Im Bregenzerwald gilt Edelbrand aus Mirabellen als Spirituosen-Spezialität.
Die vollreifen Mirabellen werden mit ein paar Kernen gemaischt, damit sich im Destillat auch Marzipannoten wiederfinden. Nach dem Roh- und Feinbrand wird das intensiv duftendes Mirabellen-Destillat drei bis sechs Jahre in Steingut gereift.
Das ausgereifte Destillat wird als Mirabellenbrand mit einer Trinkstärke von 42 % vol. abgefüllt. Der kristallklare Obstbrand riecht angenehm fruchtig. Am Gaumen wirkt der Brand samtig und schmeckt sortentypisch nach Mirabelle mit zarter Marzipannote.
Hersteller: Bergbrennerei Löwen - Rehmen 87 - 6883 Au – Österreich